Когда мясокомбинат только выбирает, с чего начать автоматизацию, встаёт развилка: собирать систему из отдельных частей (платформа + ERP + отраслевой модуль) или взять готовый комплект, изначально скомпонованный под профиль мясопереработки. 1С:Предприятие 8. ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием — вариант второго типа: одна лицензия закрывает и платформу, и ERP-функции (финансы, закупки, склад, себестоимость), и специфику убоя, разделки, рецептур. Для предприятия, у которого мясо- или рыбопереработка — единственный профиль, это избавляет от отдельного проекта по интеграции трёх компонентов между собой.

Для кого подходит

Мясокомбинат полного цикла, начинающий с нуля

Представим мясокомбинат, где годами уживались три несвязанные системы: бухгалтерия — в одной программе, складские остатки — в другой, а табели убоя и разделки — вообще на бумаге у мастера цеха. Стыковать эти данные для месячной отчётности приходилось вручную, сверяя цифры по нескольку дней. Переход на единую систему такое предприятие обычно затевает сразу «под ключ»: финансовый учёт, закупки сырья, склад, расчёт себестоимости и учёт убоя с разделкой должны с первого дня жить в одной базе, а не собираться из кусков. Именно для такого старта и рассчитана эта поставка — не нужно отдельно закупать платформу, ERP-лицензию и отраслевой модуль и потом сводить их в рабочую конфигурацию своими силами.

Как мясоспецифика вписана в общий контур ERP

Разница между этой поставкой и связкой «типовая ERP + отдельный модуль» не в наборе функций, а в том, что здесь убой и разделка не пристроены сбоку, а изначально спроектированы как часть общего бизнес-процесса предприятия — от заявки на закупку скота до отгрузки готовой партии клиенту. Ниже — не список подсистем, а то, как выглядит путь одной партии сырья через контур ERP от начала до конца.

Шаг 1. Закупка и приход сырья

Заявка на закупку скота или рыбы формируется в общем модуле закупок предприятия — том же самом, который использует служба снабжения для покупки упаковки, специй или запчастей для оборудования. Отличие в том, что по приходу мясного сырья система сразу фиксирует не просто вес и сумму, а результат — сколько получилось продукции после разделки против того, что было заявлено при закупке, и на этой разнице строится расчёт с поставщиком.

Шаг 2. Загрузка производства

Мастеру цеха не нужно сверяться с бумажным графиком: система сама подсказывает, что можно пустить в работу исходя из остатков на складе, действующих рецептур и текущей загрузки линий убоя, разделки и обвалки. Заказ на выпуск конкретной продукции формируется с уже готовым набором операций и норм расхода — вручную считать эти цифры технологу не приходится.

Шаг 3. Выпуск и списание по факту

По итогам смены в систему попадают фактические данные с участков — сколько фарша замешано, сколько специй израсходовано, какая партия получила какую маркировку. Расхождение между планом и фактом видно сразу же после закрытия смены, а не только при подведении итогов месяца, когда искать причину отклонения уже сложно. Себестоимость партии складывается из этих же цифр — без отдельного пересчёта бухгалтерией.

Шаг 4. Контроль и внешняя отчётность

Перед отгрузкой клиенту система проверяет остаточный срок годности партии и не даст по невнимательности отгрузить просроченную позицию. Для оформления ветеринарных документов подсистема поддерживает прослеживаемость партии от исходного сырья, что нужно для работы с ГИС Меркурий (ВетИС), а данные для ГИС маркировки товаров формируются из тех же первичных документов, без ручного дублирования ввода. Регламентированная отчётность по выпуску и потерям берётся из этой же цепочки — итоговые цифры не собираются отдельно постфактум.

Скриншоты интерфейса

Рабочий стол «Планирование разделки»

Рабочий стол «Планирование убоя»

Отчёт «Рецептурный журнал»

АРМ «Выпуск фаршей»

АРМ «Фасовка специй»

Отчёт «План-факт производства»

Чем это отличается от 1С:Мясопереработка MES

На сайте ВЦ «Раздолье» также представлена отдельная линейка «1С:Мясопереработка MES. Модуль для 1С:ERP» — это не аналог и не дубль этого решения, а продукт другого разработчика, компании «АБС: Системы Управления Производством». MES закрывает оперативный, цеховой уровень управления: сбор данных с рабочих мест и оборудования в реальном времени, диспетчеризация смен, контроль исполнения на линии. «1С:Предприятие 8» — это учётный и плановый контур: рецептуры, нормы выхода, убой и разделка, партионный учёт сырья, регламентированная и специализированная отчётность. Для большинства задач планового и регламентированного учёта достаточно этого решения; MES имеет смысл добавлять отдельно, когда нужна автоматизация цехового оборудования в реальном времени.

Для мясокомбината, который начинает автоматизацию с нуля, «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием» — это самостоятельная информационная база: платформа, ERP и отраслевой функционал производства мясной и рыбной продукции в одной поставке, без необходимости отдельно докупать и встраивать модуль в чужую систему.

Что входит в поставку

• Ключ активации на e-mail — платформа и отраслевая конфигурация приходят одним архивом, ставить их отдельно друг от друга не нужно
• Функции убоя, разделки и рецептур доступны сразу после установки — донастраивать интеграцию с модулем не требуется
• Одно рабочее место уже включено в цену; когда потребуется больше — смотрите таблицу лицензий дальше на странице
• Договор ИТС даёт обновления и на платформу, и на отраслевую часть одновременно
• Поставка рассчитана на одно юрлицо; если у холдинга появится вторая площадка на этой же базе — для неё берётся отдельная лицензия (ID 1602), а не вторая полная поставка

Технические условия использования

Что входит в стоимость

Цена 755 600 ₽ — это полный комплект: платформа, лицензия на ERP-конфигурацию и отраслевой функционал производства мясной и рыбной продукции в одной поставке, без необходимости покупать и интегрировать эти компоненты по отдельности. В комплект входит лицензия на одно рабочее место; для команды из нескольких сотрудников понадобятся дополнительные клиентские лицензии — от 14 000 ₽ за одно место (таблица серии — ниже на странице).

Характеристики

Линейка решений «Производство мясной и рыбной продукции»

Вопросы и ответы